打皂入模日: 2011.5.29 16:30
脫模日: 2011.5.30 23:00
星期天~ 我的油品跟工具由大嘴鳥送來啦!!!
超~~興奮!! 依計畫，當天馬上就動手啦!
趁寶貝睡午覺時間，我開始我的第一鍋皂!
配方：
橄欖油160g
硬棕櫚油140g (固體)
椰子油120g (半液半固真麻煩!)
甜杏仁油120g
荷荷芭油 40g
乳油木果脂 120g (算黏黏的固體)
NaOH 98g
抹草粉 1-2% =9.2~18.4g (我加了10 g)
母乳 約220g
總油重 700g
INS= 135
打算採用冷製法~據說這樣比較不會破壞母乳成份!
因為這次我拿小翼不喝的解凍奶來作，
已非母乳冰~ 所以重量才能依我配方去加
否則整塊母乳冰(我一包都是270 ml左右) 很難照我想要的配方
變成可能要先秤母乳，再去推算油重~~初階如我，這太麻煩了!!
製作過程簡言之就是
氫氧化鈉加入已解凍的母奶(外鍋有冰塊水+鹽幫助降溫)
為免溫度上升太快 要一小匙一小匙加~整個溶解花了將近半小時==+
(過程溫度最高到 37.5度，作完冷卻到20度左右)
鹼乳做好就在冰塊水上備用
(其實冰塊因為太少已經融光! 我又放了一包冷凍奶到這外鍋水，順便當解凍! XD)
秤各種油重並混合 以瓦斯爐加熱 融化混合
(溫度最高跳到60度...是我火關太慢! 沒料到關火後 溫度還會上升!)
椰子油是整瓶用溫水 讓零碎的固體融 再倒出來秤我所需
等油溫降到約30幾度 加入鹼乳開始攪拌~
前15分鐘我都沒停~(打蛋器)
之後有休息2次 每次約2分鐘，去弄寶貝的哩哩叩叩!
(是的! 鹼乳做好她們就醒了..><)
最後一次休息回來發現快trace了!
再打個不到三分鐘就完成! (約25分鐘)
先倒一點到玫瑰模裡，剩下的加入抹草粉
因為覺得味道不佳! 而我又沒添加精油(因為要給三個寶貝用還是別加)，
所以這樣做，玫瑰模的我自己用~有加抹草的給寶貝! XD
整個過程超開心!!!
入模後馬上就有衝動再來第二鍋! XDDD
其實手打也沒那麼累啦! 只有前幾分鐘要不停打
換手都還OK! 因為我也不想因為這樣再買一隻攪拌器呀!
就撐著作!
結果發現，能專心一致打皂可以讓我屏除其他想法~
當下心情是很愉悅且可以很專注!
成功化解當天的壞心情~~
再說看著鍋裡的一點一滴變化真的很有趣，也很有成就感耶!!
這就是手作魅力吧!!?
-------附錄注意事項
1.一定要先測試電子秤!免得秤到一半螢幕消失(我就是這樣)
幸好都不是在重要關鍵!
2.要用小盒子秤好再倒入鍋中，避免情況1發生，就變悲劇!
3.氫氧化鈉會潮解，動作不要拖太久~也別想用紙秤~~整個濕掉且黏住就不準了!
4.鋪報紙，戴手套是必備! 最好加上圍裙~
(我是因為太習慣操作這種東西，所以沒有圍裙，小朋友不要學~~)
5.冰塊準備多一點~ 溫度才不會升太快
6.打蛋器應該買輕一點的~
(沒經驗的我在大創買這支不銹鋼好重! 到後來變濃稠，很重! 很難打動! 就很痠~~)
7.說是冷製比較不會破壞母乳，但在作的時候，我才頓悟! 不對呀! 這樣強鹼應該反而更傷吧!!
果然~~一查資料就說最好等整個製程後半再加入母乳~ ==+
但因為我用的是全母乳，沒有水~ 不知道能不能把鹼直接加到油中，讓皂化先進行，
沒那麼強鹼後在加入母乳?
下次來試試好了~
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